An die Scheren – fertig – los !

Der Startschuss zur Traubenlese 2018 ist gefallen!

Am 12. September begannen wir mit wunderschönen Trauben in unseren jungen Weinbergen. Sauvignon Blanc und Grauburgunder (unser Newcomer) standen auf dem Plan. Die ungewöhnlichen Bedingungen und Temperaturen verlangen ungewöhnliche Vorgehensweisen. Noch vor Sonnenaufgang machten wir uns mit der ganzen Mannschaft auf in Richtung Weinberg um die kühlen Temperaturen am Morgen so gut wie möglich ausnutzen zu können.

 

Jetzt geht’s Schlag auf Schlag weiter. In den nächsten Wochen werden dann Tag für Tag alle Weinberge und Rebsorten gelesen und die Trauben in unserem modernen Keller verarbeitet.

 

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